Fokhagyma krémleves

 Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
• 500 ml csirke lé (kockából)
• 250 ml tejszín (single cream) vagy tej
• só, bors
• reszelt sajt
• pirított kenyérkockák.

Elkészítés:

1. A fokhagyma gerezdeket megpucolod, majd a blenderben aprítod.
2. 500 ml vízből és csirke kockából elkészíted a csirke alaplevet.
3. Nagyobb méretű sauce pan-be tesszük az olajat és a fokhagymát. Pirítjuk 2 percig.
4. Hozzáadjuk a lisztet, egy percig pirítjuk
5. Kis adagokban hozzákeverjük a csirke alaplevet.
6. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt.
7. 20 percig főzzük.
8. Amíg a leves fő, felkockázunk 2-3 szelet száraz kenyeret és megpirítjuk. Vagy sütőben grillezzük kb. 15 percig, időnként átfogatva. Vagy kevés olajon serpenyőben 3-4 perc alatt megpirítjuk.
9. A levest botmixerrel átmixeljük.
10. Sajtot, pirított kenyérkockát teszünk a tetejére.